Initiation au végétarisme - Pourquoi et comment devenir végétarien... Vincent Gerbe / Gastronomie

Initiation au végétarisme - Pourquoi et comment devenir végétarien est un livre écrit par Vincent Gerbe, édité en janvier 2012 aux éditions Dangles. Le conformisme alimentaire actuel reposant essentiellement sur des aliments dénaturés, saturés d'additifs chimiques nocifs, sur un «carnivorisme» excessif et malsain, entraîne de multiples carences nutritionnelles et est à l'origine de bien de nos maladies dites «de civilisation». Devenir végétarien, c'est retrouver un équilibre personnel, tant physiologique que psychologique, à travers une remise en cause de nos mauvaises habitudes et une action continue, réfléchie, en vue de réformer progressivement notre alimentation quotidienne. L'auteur est depuis longtemps engagé dans cette voie, et nous fait ici bénéficier de son expérience personnelle et pratique. Changer sa nourriture, c'est changer de vie ; aussi, vivez mieux en mangeant mieux !



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