Truffolio 2011 à Pernes-les-Fontaines / Gastronomie

Evènement passé.

Le samedi 22 janvier 2011 à Pernes-les-Fontaines (84).

Pour cette seconde édition, Truffolio fédère autour de la truffe et des produits du terroir, producteurs de truffes ou de plants d'arbres truffiers, cuisiniers, scientifiques, artistes et guides-conférenciers.

Truffolio 2010

Une journée ouverte à tous : passionnés, non-initiés, curieux, gourmands avec marché aux truffes et des produits du terroir sous la halle couverte avec bénédiction du marché. Démonstration de cavage dans le lit de la Nesque ; dégustation d'omelettes et brouillades aux truffes ; défilé des Confréries ; conférence sur la truffe et dîner gastronomique préparé par le chef Jean-Jacques Prévôt.

Pernes-les-Fontaines (84)