Mythologies gourmandes... Rémy Lucas / Gastronomie

Mythologies gourmandes est un guide écrit par Rémy Lucas, édité en mars 2012 aux éditions Puf. Nous mangeons du sens ! Mythologies gourmandes explore la face cachée d'une quarantaine de plats de la cuisine française et tente d'en donner les clés symboliques. L'oeuf mayo, la sole meunière, la côte de boeuf grillée, la jardinière de légumes, la mousse au chocolat, le macaron'



Des recettes régulièrement cuisinées, partagées, assorties d'anecdotes personnelles ou culturelles, qui portent en elles la puissance fabuleuse de contes gourmands. Approche sémiologique de quelques mets classiques et essai de psychologie culinaire, ce petit livre simple et amusant se déguste plat par plat, avec bonheur. A partager, sans faute de goût !




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