Patrick Roger, le chocolatier a du goût et des convictions à Paris / Gastronomie
Paris.
Célébrant son année de naissance 1968, par un clin d'oeil gourmand, Patrick Roger nous offre en mai Des colliers en chocolat à croquer !, le pot de muguet gourmand et le pavé de 1968... un brin canaille, comme il l'avait déjà fait pour la Saint Valentin avec ses froufrous meilleur ouvrier de France(MOF 2000) , celui à qui nous devons la bouchée à la Guinness, les bonbon de fruits frais, les sculptures de cacao... est un artiste chocolatier qui sculpte le chocolat comme d'autre façonnent la glaise.
Militant, Patrick Roger continue de prendre position, de s'engager en chocolat. Cette année le réchauffement planétaire lui donne l'occasion de nous préparer des vitrines "chocolesquement" émouvantes en nous alertant sur le sort des hippopotames face à la sécheresse.(Source Courantd'Eire)
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