Initiation à la dégustation des vins de champagne 2011 à Ay / Gastronomie
Evènement passé.
Du 3 avril au 31 octobre 2011 à Ay (51).
Au coeur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession... pourtant, derrière cette appellation unique, se cache une diversité de saveurs souvent méconnue. Dans un esprit de découverte et de plaisir, l'Ecole des Vins de Champagne se propose de vous initier à la connaissance de ces vins d'exception. L'Ecole des Vins de Champagne met à profit sa situation privilégiée au coeur du vignoble pour développer une activité d'information et d'initiation aux vins de Champagne, soutenue par la profession, et complémentaire aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par les différentes maisons de champagne, coopératives, viticulteurs ainsi que par l'interprofession.
Vous apprendrez ainsi à apprécier, par la dégustation, la finesse d'un chardonnay, la vinosité d'un pinot noir, le fruité d'un pinot meunier et l'équilibre d'un assemblage..., mais aussi à percevoir toute la magie des alliances subtiles entre les mets et les Champagnes. Plusieurs sessions vous sont proposées tout au long de l'année, de l'initiation à la dégustation de quelques heures, jusqu'au parcours découverte de deux jours mêlant dégustation, gastronomie, visites et découverte du vignoble.
Initiation à la dégustation des vins de champagne
Du 03 avril au 31 Octobre 2011
Villa Bissinger
15, Rue Jeanson
51160 AY
Tél : +33 (0)3 26 55 78 78
Fax : +33 (0)3 26 55 78 79
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