Eduard Xatruch / Gastronomie

Eduard Xatruch , est né à Vila-seca en 1981. De 1995 à 2000, il est formé à l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme de Cambrils. Il fait partie du personnel d'El Bulli depuis mars 2000, date à laquelle il est devenu chef de rang, et partage désormais la fonction de chef de cuisine avec Oriol Castro et Casañas Mateu. Il est également responsable des achats, ainsi que de la recherche de nouveaux produits.