Club Cl'hub Chefs d'Oc à Montpellier / Gastronomie

Montpellier (Hérault).

Cela faisait plusieurs années que les chefs des restaurants gastronomiques de Montpellier réfléchissaient à un moyen de promouvoir le terroir gastronomique local. Ils constataient également que dans leur ville n'existaient pas d'association de chefs comme cela est fréquent dans d'autres régions.




8 chefs montpelliérains et de sa région ont ainsi décidé de se réunir pour fonder un groupement de professionnels de la gastronomie autour d'une même philosophie, d'une même passion. En se rassemblant, ils savent qu'ils seront plus forts pour porter leurs voix, leurs convictions, leurs savoir-faire.

Tous respectueux et amoureux de leur terroir, ils souhaitent promouvoir la région Languedoc-Roussillon à travers ses produits, sa culture, sa diversité. L'objectif premier de cette association, ou plus précisément de ce club, est d'organiser un événement grand public par an pour mettre en avant les tables locales. En partenariat avec une association caritative locale de leur choix L'idée surtout est d'échanger, de partager idées, expériences, informations' d'être solidaire, de créer un réseau de confrères, de fournisseurs, de producteurs'

Ces chefs ont envie de communiquer largement sur le patrimoine culinaire, les trésors de leurs terroirs, les valeurs du métier et ses contraintes' à travers des actions communes dont les mots-clés sont : convivialité, respect, créativité, plaisir et transmission. Transmettre l'esprit du bien manger qui passe naturellement par le respect des saisons et des marchés du terroir.

Un même élan pour tous de leur vision de la gastronomie et de l'image qu'elle diffuse, autour d'une démarche identique de communication, de qualité et de promotion. L'objectif à terme est de générer une dynamique en accueillant à l'avenir d'autres chefs qui partagent les mêmes valeurs. Ce club nommé « Cl'Hub Chefs d'Oc » est présidé par Eric Cellier, Chef de la Maison de la Lozère à Montpellier. Pourquoi « Cl'hub » parce que cette association veut être une plateforme d'échange et de rencontre des chefs.

Cl'Hub Chefs d'Oc
Restaurant Cellier Morel-Maison de la-Lozère
27 rue del'Aiguillerie
34000 Montpellier
Tel : 04 67 66 46 36
Fax : 04 67 66 23 61